Chocolade mousse
Een chocoladeontbijt van romige mousse, gemaakt van plantaardige ingrediënten en vrij van suiker en olie.
Wat je nodig hebt
2 porties
2 rijpe bananen
25 gram ongezoet cacaopoeder
250 ml ongezoete amandelmelk
100 gram gekookte quinoa
2 el chiazaad
1 tl puur vanille-extract
snufje zeezout
verse bessen, voor garnering
ongezoete geraspte kokos, voor topping
Wat je moet doen
Meng in een blender alle ingrediënten behalve de bessen en kokos op hoge stand tot romige massa.
Verdeel het mengsel in twee serveerschalen of potten en zet minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Garneer met verse bessen en wat geraspte kokosnoot.
kCal
381 kCal per portie
Koolhydraten
41 g
Eiwitten
12 g
Vetten
15 g