Street Food India [Nederlands]

Uit het juryrapport van de Kookboek van het Jaar verkiezing:

“Het is niet groot in omvang, wel groot in idealen; een verrassend boek met een good feeling-gehalte. Mooie en inlevende reportages, omlijst met goede recepten die deugen, uit een deel van de wereld dat we misschien culinair kennen, maar waarvan de armoede vaak buiten ons blikveld blijft. De schrijfster is fotografe, reiziger maar vooral medewerkster van de stichting Duniya, die kinderen in de sloppenwijken van India aan eten helpt. Een groot deel van dit boek gaat dan ook naar die stichting onder het motto: jij lekker eten, zij lekker eten.”

Recensie door De Betere Wereld:

“Het vegetarische kookboek Street Food India van Mirjam Letsch laat je India met al je zintuigen beleven. Naast heerlijke recepten van de ‘mensen van de straat’ en prachtige foto’s, kan je via QR-codes een filmpje vinden dat India voor jou tot leven brengt. Verder zijn de leukste Bollywood-nummers geselecteerd, zodat je tijdens het koken geniet van een Indiase muziek. Liever klassiek? Is er ook!” 

Van de blog ‘Ik hou gewoon van Eten’:

“Dit recept (en de meeste andere recepten die ik vandaag gemaakt heb) komt uit het kookboek Street Food India, van Mirjam Letsch. Er staan leuke, niet al te moeilijke, maar vooral wel authentieke en lekkere recepten in, afgewisseld met wat verhalen uit het dagelijks leven in India. Chutney kocht ik meestal gewoon in-een-potje. Wel zo makkelijk, toch? Maar het is eigenlijk helemaal niet moeilijk om te maken, en zó onwijs lekker. Je moet er wel even de tijd voor hebben, want het moet lekker lang pruttelen en indikken. Maar dan héb je ook wat!”

Een reactie van Lucie Theodora:

“Bij de post ligt een kookboek dat ik gisteren heel impulsief gekocht heb: 'Street food India. Eten van de straat was nog nooit zo lekker'. Wat een feest! Er kwam een e-mailtje binnen op de redactie, de afzender was een mij onbekende website, geheten VegetarischeBoekwinkel.nl. Zoals wellicht bekend houd ik erg van Indiaas koken en eten, èn neem ik me telkens voor meer vegetarisch te gaan eten. Kortom: die mail valt in een gespreid bedje. Binnen een dag is het boek bezorgd in een enveloppe die probleemloos in de brievenbus past.

Het is een ontzettend leuk boek. Als je bedenkt dat ook mensen die op straat koken / leven met eenvoudige middelen heerlijke maaltijden maken en die mensen krijgen een gezicht...

De schrijfster/fotografe, Mirjam Letsch, werkt voor Stichting Duniya die onderwijs en medische zorg biedt aan kinderen in een sloppenwijk in India. Het is heel aanstekelijk die kinderen te zien en horen aanbevelen wat ze ontzettend lekker eten vinden. Echt een geweldig boek! Ga er meteen een eenvoudige doch voedzame maaltijd uit koken.”